WEBマガジン カラふる「家庭でもできる「藍の生葉染め」」記事掲載
日本各地の話題を届けるWEBマガジン、カラふる（運営：扶桑社）にて
「1時間できれいな水色に。家庭でもできる「藍の生葉染め」」の記事が公開となりました。
私のみそ探訪はまだたった4年ですが、共感することが沢山ありました。
染め職人鈴木さんの30年越しの想いに、ぜひ触れてほしいです。
▼WEBマガジン、カラふる
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「1時間できれいな水色に。家庭でもできる「藍の生葉染め」
https://colorfuru.jp/gourmet/7649
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中小企業支援の仕事で、長崎の食の専門家としてさまざまな企業様に携わらせていただいています。
今回記事で紹介している染アイアカネ工房の鈴木さんと初めてお会いしたのは約3年前。
藍を使用した「藍を食べる」「藍を飲む」シリーズのレシピ考案と撮影をさせていただきました。
▲藍の葉の粉末を混ぜたカレー／藍の種を混ぜたごはん ※カフェで提供中
▲藍とバタフライピーを混ぜた藍の青いお茶を使用したシロップ
▲ローストした藍の茎を粉末にして作ったチャイ
▼アイアカネ工房公式HP
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http://aiakane.com/
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