ガチみそ
全国みそ探訪する中で、伝統製法木桶仕込みのみそが生産量1％以下であることを知りました。
木桶は100年～150年使える歴史あるもので、木の隙間に菌が住み着き、
その蔵ごとの香りや味わいを生み、個性豊かなみそが生まれます。
こだわりの詰まった美味しいみそを多くの方に知っていただきたいと
みそ蔵8社の皆さんと一緒に使いやすい200gの小さなパッケージでシリーズにしました。
「多くの人たちに、みそを味わっていただきたい」
「伝統ある木桶仕込みのみそを未来に残したい」
贈り物にもオススメサイズの『ガチみそ』をぜひお試しください。