2月11日 鏡開き
お正月の三が日、七草の日を過ぎて、今日は鏡開きです。
穀物の神様・年神様（としがみさま）がお正月に滞在していた場所・依り代（よりしろ）
であるお餅を食べることで、その1年の無病息災を願う行事です。
昔は刃物で切ることは切腹を連想させ、縁起が悪いとさていたため、木槌（
割るという言葉も縁起が悪いということから、
末広がりで縁起も良「開く」が選ばれ「鏡開き」と呼び名が浸透しました。
今日のおみそ汁
（写真のピントがずれていました･･･、ごめんなさい）
鏡開きの日にはあんこ餅にして食べることも多いですが、こんなお食事系なんてどうでしょうか。
使ったのは日本の伝統製法・木桶仕込みのみそ「ガチみそシリーズの白みそ」。
白みそは生クリームやバターのコク出しの代わりによく使っています。
お餅を入れたので、ごはんはいつもの半分、少なめに。
たらこにも合う海苔をのせました。
「たらことお餅の鏡開きみそ汁」
【材料】(2人分)
切り餅2個
たらこ2本（50g）
a昆布だし300ml
白みそ大さじ3
【作り方】
1．切り餅はトースターで焼く、たらこはひとくち大に切る
2．鍋にだしを入れ中火にかけ、ひと煮立ちしたらたらこと焼いたお餅をちぎって入れる
3．みそを溶く
Instagram／みそ汁図鑑
2020年4月、コロナの自粛生活をきっかけに、何か出来ることはないか？と考えて始めたみそ汁図鑑。
私のリアルな日々のごはんとみそ汁を掲載しています。みその系統別にアーカイブに残しています。
朝ごはんや遅くなった日の夜ごはん、冷え改善や身体作りのためのたんぱく質摂取にも
おみそ汁はとてもおススメです。
▼参考にしてみてくださいね＊*
https://www.instagram.com/iwakimisakimiso/
▼Instagramメインアカウントはこちら
https://www.instagram.com/iwaki.misaki/