実践料理家の岩木みさきです。
今日は米みそを使って『長芋のみそグリル』を作ります。
【材料】（2人分）
長芋200g
ゴマ油大さじ1
米みそ大さじ2
ゆずの皮1/2個
【作り方】
1．長芋はよく洗い皮付きのまま1cm幅の半月型に切る、ゆずは皮をすっておく
2．フライパンにごま油をひき熱し、こんがり両面に焼き色が付くまで中火で2~3分焼く
3．火を止めたらみそとゆずを加え全体に絡める
【ポイント】
・生姜風味や山椒風味にしても美味しいです
【今回使用したみそはコチラ】
ガチみそ：赤辛
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撮影：さくらいしょうこ