実践料理家の岩木みさきです。
今日は米みそ使って『梅みそたたききゅうり』を作ります。
【材料】（2人分）
- きゅうり 1本
- 米みそ 小さじ１
- 梅干し 1個
【作り方】
1.きゅうりは麺棒でたたいてひびが入ったら食べやすい大きさに割る
2.梅干しは包丁でたたいてペーストにする
3.ボールにみそと梅干を混ぜ、きゅうりを加えて和える
【ポイント】
【今回使用したみそ】
今回使用した米みそはこちらです。
しっかりめの味わいのいのうえは、味がバシッと決まるので水分が多い野菜に合わせるのもオススメです。
撮影：さくらいしょうこ