実践料理家の岩木みさきです。
今日は米みそを使って『みそカルボナーラ』を作ります。
【材料】（2人分）
スパゲッティー140g
aオリーブオイル大さじ1
aにんにく2片
aブロックベーコン60g
b卵2個
b米みそ（淡黄色）大さじ1
b粉チーズ大さじ6
ブラックペッパー適量
【作り方】
1．にんにくはみじん切り、ベーコンは拍子木切りにする、ボウルにbを混ぜる
2．フライパンにaを入れ弱火で5～6分加熱する
3．沸騰した湯でスパゲッティーを規定時間より2分短めに茹でる
4．茹でたスパゲッティーをザルにあけ、2と一緒にbの中に加えトングで20～30回手早く混ぜる
5．器に盛り、ブラックペッパーをふる
【ポイント】
・みその風味がチーズとよく合う1品です
【今回使用したみそはコチラ】
ガチみそ：黄
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撮影：さくらいしょうこ